Hornos ahumadores Sipromac

Modelos SC-20 | SC-40 | S-11 | S-12 | S-13

Modelo

    

SC-20
Dimensiones incluyendo caja eléctrica
Ancho
Largo
Alto
A
B
C
60” (1,523 mm)
47.5” (1,089 mm)
95” (2,414 mm)
Capacidad e carga  (jamón, con hueso)     450 lbs (204 Kg)
Carros     1 x 5 niveles
Temperatura máxima     322 °F (160 °C)
Ventilación / HP Motor     3 HP
Voltaje     208-220 V /3 pH / 60 Hz
Microprocesador     Pantalla táctil

Control de temperatura a través de microprocesador, registro en papel o archivo son opciones para este horno

Sipromac Modelo SC-40

Modelo

    

SC-40

Dimensiones incluyendo caja eléctrica
Largo
Ancho
Alto
A
B
C
57” (1,444 mm)
48.75” (1,240 mm)
115” (2,922 mm)
Capacidad e carga  (jamón, con hueso)     700 lbs. (317 Kg)
Carros     1 x 8 niveles
Temperatura máxima     322°F(160°C)
Ventilación / HP Motor     3 HP
Voltaje     208-220V/3pH/60Hz
Microprocesador     Pantalla táctil

El sistema de ventilación y el control por microprocesador garantizan un ahumado uniforme, proporcionando de este modo a los alimentos el sabor, textura y color deseados

Horno ahumador Sipromac Modelos S-11, S-12, S-13

 Modelos

    

S-11

S-12

S-13
Dimensiones incluyendo caja eléctrica
Ancho
Largo
Alto
A
B
C
57” (1,444 mm)
48.75” (1,240 mm)
115” (2,922 mm)
57” (1,444 mm)
48.75” (1,240 mm)
115” (2,922 mm)
57” (1,444 mm)
48.75” (1,240 mm)
115” (2,922 mm)
Capacidad de carga (jamón con hueso)     1,200 lbs. (544 Kg) 2,400 lbs (1,089 Kg) 3,600 lbs. (1,633 Kg)
Carros     1 x 8 niveles 2 x 8 niveles 3 x 8 niveles
Temperatura máxima     322°F(160°C) 322°F(160°C) 322°F(160°C)
Ventilación / HP Motor     5 HP 10 HP 15 HP
Voltaje     208-220V/3pH/60 Hz 208-220V/3pH/60 Hz 208-220V/3pH/60 Hz
Microprocesador     Pantalla táctil Pantalla táctil Pantalla táctil

Ciclo semi-automático de limpieza, con gabinete construido en acero inoxidable, ayuda a facilitar la limpieza y sanitizacion.

Porque utilizar un horno ahumador?

  1. Para cocinar en seco, como el jamón, alimentos preparados, terrinas y pates
  2. Para productos alimenticios ahumados como la carne, el pescado y el queso.

Características básicas

  1. Construcción en acero inoxidable: interior, exterior, paredes, techo, puerta, etc.
  2. Paredes de alta densidad, semi-rígidas de 76mm de ancho
  3. Control por microprocesador
  4. Control de vapor en porcentaje
  5. Sensores incluidos
  6. 3 Control de temperaturas: seco, vapor y control interno de temperatura (horno)
  7. Ventilación y gabinete con lavado y enjuague semi-automático
  8. Control de puerta
  9. Velocidad variable en ventilación
  10. Guía para carros
  11. Ensamble completamente soldado
  12. Carro de acero inoxidable, 8 niveles, 6 llantas sin accesorios

Características opcionales

  1. Sistema de enfriamiento tipo cascada
  2. Grabador de temperatura
  3. Aplicación para grabado de temperatura, encriptado con estándares ACIA, HACCP, FDA
  4. Sistema de ahumado liquido (deposito y boquilla)
  5. Generador de humo natural automático, incluye:
    • Tubería de acero inoxidable
    • Caja de pre-calentado, calentado, abrir/cerrar
    • Dispensador de astillas de madera automático
  6. Sistema de ahumado en frió (incluye compresor)
  7. Sistema de calefacción de gas directo (quemador eclipse)
  8. Sistema de calefacción de gas indirecto (quemador eclipse)
  9. Sistema de calefacción de vapor
  10. Generador de vapor de 12KW
  11. Puerta automática para abrir
  12. Barra de inyección de vapor
  13. Puerta adicional (túnel)
  14. Llenado de deposito de agua automático con sensores
  15. Velocidad del sistema de ventilación variable
  16. Varios voltajes disponibles
  17. Certificación ETL, CAS, UL
Todas las características están sujetas a cambio sin previo aviso.
disponible solo en algunos modelos |Pregunte por opciones

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